灌蛋油条

　　以小麦精粉加水、盐、矾、碱和成，柔软而有韧性，剁成条状，以二合一放入滚油锅中，迅速发粗起泡，内有空心，及时捞出，每根可灌入l一2个鸡蛋浆。成品表光金黄，酥脆味美，实为早餐佳品。

灌蛋油条

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